Ako pripraviť čaj

Vyberte si čajovú súpravu vhodnú na varenie čaju, vrátane kanvice, šálky, podnosu na čaj atď. Uistite sa, že je čajová súprava čistá, aby uvarený čaj nebol ovplyvnený zápachom

Vyberte si svoj obľúbený čaj podľa svojej osobnej chuti, môže to byť zelený čaj, čierny čaj, čaj oolong atď. Kvalitný čaj bude mať po uvarení lepšiu chuť a vôňu

Najprv opláchnite kanvicu a šálku horúcou vodou, potom vodu vylejte a znova pridajte horúcu vodu, aby ste predhriali čajovú súpravu, aby sa predišlo rozdielom teplôt ovplyvňujúcim chuť čaju.

Do kanvičky vložte primerané množstvo čajových lístkov a jemne ju opláchnite teplou vodou. Tento krok môže odstrániť prach a nečistoty na povrchu čajových lístkov a čajové lístky budú mať lepšiu arómu.

Nalejte horúcu vodu do čajníka. Teplota vody by mala byť určená podľa druhu čaju. Vo všeobecnosti zelený čaj používa teplotu vody 80 ℃, zatiaľ čo čierny čaj a čaj oolong používajú teplotu vody 100 ℃. Čas pre rôzne čaje je mierne odlišný, zvyčajne 1-5 minút.

Uvarený čaj nalejte do šálky a kanvicu mierne nakloňte, aby čajová polievka mohla nepretržite tiecť, aby sa čajové lístky rovnomerne nasiakli a farba čajovej polievky sa striedala zhora nadol a chutila jemne. Tento krok sa nazýva aj „prevrátenie hrnca“.

Vychutnajte si uvarený čaj, vychutnajte si jeho vôňu a pocítite jeho silnú a sladkú chuť. V procese degustácie čaju môžete cítiť vôňu čaju, vyskúšať rôzne časy lúhovania a teploty vody a nájsť ten najvhodnejší spôsob, ako si čaj uvariť.